Кокосові цукерки «Сніжки»

Кокосові цукерки «Сніжки» - рецепт Цукерки в домашніх умовах

Ці цукерки – справжні ласощі. Вони дуже схожі на знамениті цукерки “Рафаелло”, але все ж, без тонкої вафлі, вони “звучать” інакше. Ці маленькі кульки тануть на губах, як білосніжні сніжки в руках.

Домашні кокосові цукерки «Сніжки» будуть чудовим подарунком на Новий рік чи Різдво або стануть чудовою прикрасою святкового столу.

Ці цукерки, здається, найшвидші і найпростіші по приготуванню. Найскладніше було знайти білий шоколад. Підійде і пористий.

Інгредієнти

  • Шоколад білий – 90 г
  • Вершки 33% – 50 мл
  • Мигдаль 10-15 шт.
  • Масло вершкове – 5-10 г
  • Кокосова стружка – 50 г

Покроковий рецепт з фото

Шоколад поламати в миску.

Вершки нагріти до закипання. Вилити в шоколад. І залишити на кілька хвилин.

Кокосові цукерки «Сніжки»

Ретельно перемішати шоколад ложкою, в кінці додати м’яке масло і знову перемішати. Прибрати ганаш в холодильник.

А поки займемося мигдалем.

Залити горіхи кип’ятком і залишити на пару хвилин. Воду злити і знову залити кип’ятком.

Почистити горішки. Обсмажити в мікрохвильовці протягом 2-3 хвилин на максимальній потужності.

Коли ганаш охолоне, збити його міксером до загустіння.

Чайною ложкою набрати шоколадну масу. Викласти в кокосову стружку. У центр розмістити горішок.

Кокосові цукерки «Сніжки»

Руками сформувати кульку, гарненько обваляти в стружці. Так проробити з усією масою.

Кокосові цукерки «Сніжки»

Зберігати цукерки в холодильнику. Приємного апетиту і солодких свят.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар