Цю смачну страву я зазвичай готую в вихідні, на вечерю: рулети з курячих стегон з яйцями і сиром.
Вся сім’я сита і задоволена! Дуже смачну страву можна приготувати і на святковий стіл: з’їдається моментально! Можна подати з гарніром або як самостійну м’ясну закуску. Рулети спочатку обсмажую, але, цілком можливо, і відразу запекти в духовці. Впевнена, вам дуже сподобається мій рецепт: адже все швидко, просто – і неймовірно апетитно.
Необхідні інгредієнти
- курячі стегна – 6 штук,
- відварені яйця – 2 штуки,
- сир будь – 40 грам,
- майонез або сметана – 1-2 чайних ложки,
- часник – 2 зубчики,
- зелена цибуля (подрібнена) – 3 столових ложки,
- сіль, перець, коріандр – за смаком,
- куряче яйце – 1 штука,
- пшеничне борошно – 0,5 склянки для панірування,
- рослинна олія – 50 мілілітрів.
Як приготувати рулети з курячих стегон з яйцями і сиром
Курячі стегна без кісточок відбиваємо молоточком, солимо, посипаємо чорним меленим перцем і коріандром (з двох сторін). Щоб м’ясо не летіло по всій кухні, накрийте його харчовою плівкою або пакетом.
Порада. З стегон треба буде зняти шкірку, акуратно гострим ножем прорізати м’ясо до кісток, прибрати їх.
Ще один момент: заздалегідь треба відварити до готовності курячі яйця, остудити їх у холодній воді.
Для начинки натираємо на дрібній тертці варені яйця і будь-який твердий (можна напівтвердих сортів) сир.
Змішуємо яйця з сиром, додаємо нарізану зелену цибулю, подрібнений часник, все перемішуємо.
Начинку викладаємо на м’ясо, загортаємо в рулет.
Рулети вмочуємо у збитому яйці, потім в пшеничній муці.
Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо рулети.
Обсмажуємо рулети в олії до рум’яності, з усіх боків.
Обсмажені м’ясні заготовки складаємо в форму для запікання, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку.
Доводимо до готовності при температурі 180 градусів: 25 хвилин буде достатньо.
Подаємо гарячіше страву на стіл з улюбленим гарніром (наприклад, тушкованою капустою або гороховим пюре), легкими салатами, домашніми коржиками.
Рулети з курячих стегон з яйцями і сиром виходять соковитими, смачними! Спробуйте приготувати: вам обов’язково сподобається цей рецепт! Начинку можна використовувати і іншу, на свій смак!