Смакота на вечерю: рулети з курячих стегон

Рулети з курячих стегон, рецепт приготування Другі страви з м'яса

Цю смачну страву я зазвичай готую в вихідні, на вечерю: рулети з курячих стегон з яйцями і сиром.

Вся сім’я сита і задоволена! Дуже смачну страву можна приготувати і на святковий стіл: з’їдається моментально! Можна подати з гарніром або як самостійну м’ясну закуску. Рулети спочатку обсмажую, але, цілком можливо, і відразу запекти в духовці. Впевнена, вам дуже сподобається мій рецепт: адже все швидко, просто – і неймовірно апетитно.

Необхідні інгредієнти

  • курячі стегна – 6 штук,
  • відварені яйця – 2 штуки,
  • сир будь – 40 грам,
  • майонез або сметана – 1-2 чайних ложки,
  • часник – 2 зубчики,
  • зелена цибуля (подрібнена) – 3 столових ложки,
  • сіль, перець, коріандр – за смаком,
  • куряче яйце – 1 штука,
  • пшеничне борошно – 0,5 склянки для панірування,
  • рослинна олія – 50 мілілітрів.

Як приготувати рулети з курячих стегон з яйцями і сиром

Курячі стегна без кісточок відбиваємо молоточком, солимо, посипаємо чорним меленим перцем і коріандром (з двох сторін). Щоб м’ясо не летіло по всій кухні, накрийте його харчовою плівкою або пакетом.

Порада. З стегон треба буде зняти шкірку, акуратно гострим ножем прорізати м’ясо до кісток, прибрати їх.

Ще один момент: заздалегідь треба відварити до готовності курячі яйця, остудити їх у холодній воді.

Для начинки натираємо на дрібній тертці варені яйця і будь-який твердий (можна напівтвердих сортів) сир.

Змішуємо яйця з сиром, додаємо нарізану зелену цибулю, подрібнений часник, все перемішуємо.

Начинку викладаємо на м’ясо, загортаємо в рулет.

Рулети вмочуємо у збитому яйці, потім в пшеничній муці.

Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо рулети.

Обсмажуємо рулети в олії до рум’яності, з усіх боків.

Обсмажені м’ясні заготовки складаємо в форму для запікання, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку.

Доводимо до готовності при температурі 180 градусів: 25 хвилин буде достатньо.

Подаємо гарячіше страву на стіл з улюбленим гарніром (наприклад, тушкованою капустою або гороховим пюре), легкими салатами, домашніми коржиками.

Рулети з курячих стегон з яйцями і сиром виходять соковитими, смачними! Спробуйте приготувати: вам обов’язково сподобається цей рецепт! Начинку можна використовувати і іншу, на свій смак!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь