Смачний салат з шампіньйонів по-корейськи

Салат з шампіньйонів по-корейськи - рецепт приготування Салати з грибами

Рецепт простого і дуже смачного салату з Корейської кухні. Приготування печериць за цим методом займає часу небагато.

Результат принести задоволення усім, хто спробує цю чудо-страву. Наша сім’я дуже полюбила салат за цим рецептом. Мої просять часто готувати його.

Складові

  • Шампіньйони – 1 кг
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 4 шт.
  • Оцет 9% – 2 ст. ложки
  • Олія – 100 мл
  • Кінза, кріп – пучок
  • Сіль – 0,5 ст. ложки
  • Коріандр – 1 ст. ложка
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Червоний гострий перець – 0,5 ч. ложки
  • Чорний перець – 0,5 ст. ложки
  • Паприка – 1 ч. ложка
  • Часник – 4-5 зубчиків

Покроковий процес приготування салату з шампіньйонів по-корейськи

Перш за все, промиваємо печериці та розділяємо на частини (у мене гриби середнього розміру, я розділила на чотири частини).

Гриби треба злегка приварити. Відправляємо гриби в киплячу воду. Як тільки вода закипить, відварюємо ще 4-5 хвилин. Потім, знімаємо з вогню, зливаємо воду і даємо грибам охолонути.

Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть кільцями. Болгарський перець очищаємо і нарізаємо соломкою. Подрібнюємо часник і нарізаємо зелень.

У розігріту сковороду наливаємо рослинну олію. Обсмажуємо цибулю на сковороді, до прозорості.

У глибоку миску перекладаємо гриби, додаємо болгарський перець.

Потім, кладемо нарізану зелень і в центр салату укладаємо подрібнений часник.

Далі, додаємо сіль, цукор, коріандр, паприку, чорний перець і на часник додаємо червоний гострий перець.

Потім, поливаємо столовим оцтом і викладаємо зі сковорідки обсмажену цибулю, разом з олією.

Перемішуємо салат, бажано руками (обов’язково використовуйте рукавички, в салаті оцет і гострий перець).

Перекладаємо салат в ємність, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 3 години.

Чим довше залишите, салат настоятися, тим смак у нього буде більш насиченим.

Перед подачею, салат потрібно добре перемішати. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар