5 різних рецептів котлет, до яких крім фаршу додаються овочі. Рецепти допоможуть урізноманітнити меню харчування та можуть стати чудовими стравами на святковий стіл.
Для приготування №1 вам знадобляться такі інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- капуста, 300 г;
- цибулю та яйце по 1 шт;
- сир, 150 г;
- майонез чи сметана, 2 ст.л;
- сіль, спеції.
Процес приготування
Дрібно шаткуємо капусту, змішуємо з фаршем, яйцями і сіллю спеціями. Вимішуємо фарш.
Паніруємо в сухарях і укладаємо у форму, закриваємо фольгою та випікаємо 40 хвилин близько 45 хвилин. Виймаємо, змащуємо сиром, змішаним із майонезом або сметаною. Допікаємо без фольги 10 хвилин.
Для приготування №2 вам знадобляться такі інгредієнти:
- фарш, 1 кг;
- картопля, 300 г;
- яйце, 1 шт;
- цибуля, 1 шт;
- часник, 3 зубчики;
- вершки, 2 ст.л;
- манна крупа; 3 ст.л;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Змішуємо терту картоплю з фаршем, подрібненою цибулею та часником, вершками та манною крупою. Перемішуємо, солимо і перчимо, додаємо інші спеції, яйце, вимішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Формуємо котлети та паніруємо в сухарях, обсмажуємо до рум’яності.
Для приготування №3 потрібно:
- курячі грудки, 2 шт;
- цибуля та яблуко по 1 шт;
- сухарі панірувальні, 50 г;
- сіль, перець, зелень.
Процес приготування
Змішуємо фарш з тертим яблуком та цибулею, сіллю, спеціями та травами.
Обвалюємо в сухарях і обсмажуємо на олії.
Для приготування №4 вам знадобляться:
- фарш, 500 г;
- капуста, 400 г;
- манна крупа або вівсяні пластівці, сухарі, 3 ст.л;
- цибуля, 2 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- цибуля та морква по 1 шт;
- томатна паста, 2 ст.л;
- вода, 250мл.
Процес приготування
Капусту дрібно ріжемо, змішуємо з фаршем і тертою цибулею, солимо і перчимо.
Додаємо манну крупу або подрібнені вівсяні пластівці та змішуємо з фаршем.
Формуємо котлети та викладаємо у форму для запікання. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах.
Для підливи обсмажуємо цибулю кубиком. Додаємо терту моркву і тушкуємо.
Вливаємо томатну пасту. За смаком солимо і перчимо, додаємо трохи цукру та води. Тушимо 5 хвилин.
Викладаємо в підливу котлети з духовки та тушкуємо 10 хвилин під кришкою.
Для приготування №5 вам знадобиться:
- м’ясо куряче, 900 г;
- батон, 180 г;
- молоко або вершки, 200 мл;
- масло вершкове, 80 г;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Фарш курячий змішуємо з дрібно нарізаною цибулею.
Батона заливаємо водою або молоком, розм’якшуємо, віджимаємо та змішуємо з фаршем. Масло топимо і охолоджуємо.
Вливаємо масло в фарш, заправляємо сіллю, спеціями. Накриваємо плівкою та охолоджуємо масу в холодильнику 30 хвилин.
Формуємо котлети, обвалюємо в сухарях та обсмажуємо під кришкою по 5 хвилин з кожного боку до рум’яності на невеликому вогні.
