Простий салат на основі пекінської капусти. Найоригінальніші та найсмачніші доповнення до різних страв.
Для рецепту №1 вам знадобляться:
- капуста пекінська, 300 г;
- зелень;
- яйця, 3 шт.;
- сметана, майонез або натуральний йогурт.
Процес приготування
Яйця відварюємо, остуджуємо та дрібно нарізаємо.
Капусту тонко шаткуємо, змішуємо з яйцями, зеленню, сіллю та спеціями, заправляємо майонезом або іншим соусом.
Для приготування салату №2 вам знадобляться:
- капуста пекінська, 350 г;
- крабові палички, 200 г;
- зелений горошок, 150 г;
- солодкий перець жовтий і червона цибуля по 1 шт;
- йогурт натуральний чи майонез, 3 ст.л;
- гірчиця французька, 2 ч. л;
- сіль перець.
Процес приготування
Капусту шаткуємо, перець ріжемо соломкою, цибулю півкільцями, палички кубиками. Змішуємо всі продукти, заправляємо соусом із майонезу та гірчиці.
Для приготування рецепту № 3 вам знадобляться:
- яйця, 3 шт.;
- огірки свіжі та капуста пекінська по 1 шт;
- квасоля консервована, 200 г;
- майонез, сметана чи йогурт.
Процес приготування
Все ріжемо у довільній формі та заправляємо соусом за смаком.
Для приготування рецепту № 4 вам знадобляться:
- капуста пекінська, буряк по 1 шт.;
- вода, 1 л;
- сіль, 2 ст.л;
- цукор, 1 склянка;
- олія соняшникова та оцет яблучний по половині склянки;
- лавровий лист, перець горошком;
- часник, 1 головка;
- гвоздика за смаком, коріандр.
Процес приготування
Натираємо буряк на дрібній тертці або подрібнюємо блендером і віджимаємо сік.
Капусту шаткуємо і заливаємо соком буряків.
У каструлю наливаємо воду, всипаємо цукор і сіль, вливаємо олію і доводимо до кипіння, додаємо спеції. Знімаємо з плити та вливаємо оцет.
Часник дрібно нарізаємо та змішуємо з маринадом, всипаємо капусту, перемішуємо і ставимо гніт зверху. Залишаємо маринуватись на добу при кімнатній температурі. За добу салат готовий, перекладаємо в банки, заливаємо в банки розсіл і зберігаємо в холодильнику.
Для приготування рецепту № 5 вам знадобляться:
- капуста пекінська або салат айсберг, половина качана;
- селера, 2 шт;
- горіхи волоські та журавлина в’ялена по 50 г;
- яблука, 2 шт;
- лимонний сік;
- олія соняшникова, 5 ст.л;
- гірчиця діжонська та мед по 1 ч. л;
- сметана, майонез або йогурт, 3 ст.л.
Процес приготування
Ріжемо всі овочі, горіхи подрібнюємо на шматочки і змішуємо, додаємо журавлину.
Для заправки змішуємо олію, гірчицю, майонез або сметану, лимонний сік і заправляємо салат.
Для приготування салату №6 вам знадобляться:
- грудка куряча, 300 г;
- картопля варена, 3 шт;
- цибуля, 1 шт;
- яйця, 3 шт.;
- сир, капуста по 150 г;
- сметана або майонез, 3 ст.л;
- гірчиця, 1 ч. л;
- для маринаду цибулі сіль та цукор, кип’яток, оцет.
Процес приготування
Всі продукти ріжемо і змішуємо.
Цибулю попередньо маринуємо в кип’ятку з додаванням солі, цукру та оцту.
Заправляємо сметаною або майонезом.
Для приготування рецепту № 7 вам знадобляться:
- капуста пекінська, 250 г;
- кукурудза консервована, 150 г;
- риба консервована будь-яка, 120 г;
- огірки та яйця по 2 шт;
- олія соняшникова, сіль, перець.
Процес приготування
Рибу консервовану подрібнюємо на шматочки, змішуємо з кукурудзою та капустою, огірками та яйцями. Заправляємо будь-яким соусом на смак, солимо і перчимо.
