Салат з баклажанами виходить не тільки дуже смачним, але і красивим – ви можете добавити його в своє святкове меню. Крім баклажан в салаті є найпростіші продукти.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани і помідори – по 2-3 шт;
- яйця – 4 шт;
- сир – 60 г;
- зелень;
- часник – 3 зубчики;
- майонез – 1-2 ст.л.
Салат «Божевільний»: процес приготування
Яйця відварюємо і охолоджуємо, ріжемо соломкою.
Баклажани ріжемо соломкою, солимо і залишаємо на 30 хвилин, потім промиваємо чистою водою і просушуємо паперовими рушниками.
Помідори ріжемо кубиком, викладаємо в сито – так стече зайвий сік.
Дрібно січемо зелену цибулю, петрушку і кріп.
Для соусу можна взяти не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт – тільки їх потрібно трохи посолити.
Видавлюємо в майонез пару зубчиків часнику і перемішуємо.
Сир тремо на грубій терці.
Деко застеляємо пергаментом, викладаємо баклажани і запікаємо при 180 градусах близько 15- 20 хвилин. Остуджуємо і змішуємо із зеленню, майонезом із часником.
Збираємо салат в кільці:
- Перший шар – яєчний з зеленою цибулею, трохи підсолюємо і утрамбовуємо.
- Другий шар – баклажани з майонезом, трохи утрамбовуємо.
- Третій шар – помідори, утрамбовуємо і трохи солимо.
- Четвертий шар – зелень, її ми посипаємо сиром.
Накриваємо форму плівкою і ставимо салат в холодильник на 30 хвилин просочитися. Знімаємо форму і подаємо салат до столу.
Салат виходить ситним і оригінальним за смаком, дуже ароматним. Якщо хочете, можна додати ще кілька шарів з будь-яких продуктів, які будуть поєднуватися з баклажанами.
