Котлетки виходять неймовірно ніжними і смачними. Готую їх часто, оскільки мої діти їх з’їдають з задоволенням.
Інгредієнти, які потрібні:
- 800 г рибного філе (я зазвичай філе хека використовую);
- Одне яйце;
- Пів склянки вівсяних пластівців;
- Дві стол. ложки йогурту;
- Одна цибулина;
- Дві-три стол. ложки борошна;
- Кріп;
- Сіль, чорний перець в залежності від смаку.
Переходимо до приготування котлет
Вівсяні пластівці подрібніть за допомогою блендера (пластівці підійдуть будь-які). Зручніше взяти ті, що швидко готуються.
Пересипте вівсяну муку в мисочку, а в блендер покладіть цибулю, порізану на шматки, і вбийте яйце. Увімкніть прилад.
Тепер відправте в блендер шматки риби і подрібніть їх, ви отримаєте пухку масу. Перекладіть її в мисочку.
Всипте вівсяний порошок і перемішайте закрийте посуд з вмістом плівкою і помістіть на 60 хвилин у холодильну камеру.
Після цього вийміть, посоліть, поперчіть, додайте нарізаний кріп і влийте йогурт. Гарненько перемішайте.
Борошно всипте тільки в тому випадку, якщо маса вийшла рідкою. Досить буде пари ложок.
Змочіть руки водою і сформуйте котлети.
Нагрійте сковорідку, налийте олії і посмажте котлети на вогні середньої інтенсивності з однієї й іншої сторони. Перевернувши на іншу сторону, закрийте сковорідку кришкою, щоб котлетки злегка пропарились.
Готові котлети спочатку покладіть на одноразовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Смачного!
