Помідори «Смачненькі» – досить пікантна і ароматна закуска. Спробувавши таку смачну закуску в один із зимових вечорів, Ви почнете готувати її щорічно. Якщо Ви відносите себе до любителів гострого, то обов’язково зберігайте собі такий рецепт. Рецепт розрахований на велику кількість банок. Такої закуски багато не буває.
Перелік інгредієнтів йде на п’ять трилітрових банок.
- чотири морквини
- помідори
- 9% оцет – 300 грам
- чотири солодких перці
- сіль – 300 грам
- часник – 2-3 головки
- 300 грам цукру
- чотири гіркого перцю
- зелень – на свій розсуд
Процес приготування помідорів на зиму
Для початку у помідорів необхідно видалити плодоніжки. Далі розкладаємо їх по банкам і заливаємо тільки закипілою водою. Тепер дамо їм настоятися, приблизно 10-15 хвилин.
Потім зливаємо всю воду, перемелює через м’ясорубку моркву, солодкий і гіркий перець, часник і додаємо до води. Кладемо сіль і цукор.
Отриманий розсіл кип’ятимо і додаємо оцет. Киплячим розсолом заливаємо помідори і закатуємо банки. Банки перевертаємо верх дном і накриваємо ковдрою. Чекаємо повного охолодження.
