Приготувала салат з оселедцем за рецептом сусідки! На другий день купила оселедець знову і повторила

Салати з рибою

Один раз моя сусідка розповіла мені рецепт звичайного салату з оселедцем. Коли я спробувала його зробити, я зрозуміла, що це стане нашою сімейною стравою і тепер готую його постійно. Родзинка салату – квасоля і яблуко, вони відмінно поєднуються з рибою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • оселедець, 1 шт;
  • квасоля консервована або відварна, 300 – 350 г;
  • яблуко кисло-солодке, 1 шт;
  • цибуля червона, 1 шт;
  • зелень, майонез.

Для приготування соусу з квасолі необхідно:

  • квасоля консервована або відварна, 150 г;
  • олія соняшникова, 150 мл;
  • гірчиця, 1 ст.л;
  • лимонний сік, 2 – 3 ст, л;
  • сіль і сухий часник по чверть ч.л;
  • цукор, 1 ч.л;
  • перець.

Процес приготування салату

Оселедець очищаємо від усього, вибираємо кістки і ріжемо тонкими і невеликими шматочками.

Для контрасту смаку, яблуко вибираємо кисло-солодке., Ріжемо шматочками.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Квасолю зціджуємо від рідини. Змішуємо рибу, квасолю і цибулю, яблуко.

Заправляємо салат звичайним майонезом або зробіть соус з квасолі: в чаші блендера змішуємо квасолю, перець, гірчицю, цукор, сіль, часник і перебиваємо до стану пюре. Потім додаємо лимонний сік і збиваємо. Тонкою цівкою вливаємо олію і збиваємо соус до потрібної густоти.

Заправляємо салат і подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар