У вас вийде універсальна страва: два в одному, і салат, і закуска. Тільки в лаваші цей салат вийде ще смачніший і ніжніший.
Така закуска прикрасить ваш святковий стіл. Обов’язково приготуйте!
Для приготування знадобиться:
- 2 тонких лаваша
- 2 буряки
- 1 морква
- 3 картоплі
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 400 г філе оселедця
- пучок свіжої зелені
- майонез
Покроковий процес приготування:
Всі овочі відварюємо до готовності, можна загорнути у фольгу і запекти в духовці.
Яйця зваримо круто. Відокремлюємо білки від жовтків.
Ріпчасту цибулю замаринуємо, для цього нарізаємо її спочатку дрібним кубиком, потім перекладаємо в миску, додаємо 2 чайні ложки цукру, дрібку солі, 150 мл гарячої води, 1 столову ложку 9% оцту. Залишимо на 15 хвилин. Після відкидаємо на сито, щоб злити рідину.
Філе солоного оселедця і зелень дрібно нарізаємо.
Розкладаємо на столі лист лаваша, на нього кладемо ще один лист. Змащуємо лаваш майонезом. Посипаємо зеленню.
Тепер викладаємо все підготовлені інгредієнти як на фото: буряк, білки, оселедець, маринована цибуля, картопля, морква, жовтки.
Трохи солимо кожен інгредієнт, крім оселедця і цибулі. Робимо сіточку з майонезу.
Звертаємо лаваш рулетом. Обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 2 години.
Нарізаємо рулет порційними шматочками і подаємо до столу.
