Найпростіші рецепти – це найвдаліші та найсмачніші варіанти. Ось ці мариновані помідори виходять такими, що ви більше не використовуватимете інші способи консервації. Мінімальний набір компонентів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода близько 500 мл;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 2 ст.л;
- помідори;
- часник, 1 – 2 зуб;
- оцет 9%, 1 десертна ложка.
Процес приготування
Інгредієнти у рецепті дано на 1 літрову банку.
Помідори вибирайте невеликі, міцні, без пошкоджень та вм’ятин. Робимо зубочисткою проколи біля плодоніжки та вкладаємо у банки. Заливаємо помідори окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і додамо ще близько 100 мл окропу. Всипаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, варимо пару хвилин, вливаємо оцет, кип’ятимо півхвилини.
У банку ріжемо шматочками часник. Заливаємо маринад та закручуємо кришки. Накриваємо рушником банку, залишаємо остигати і зберігаємо в будь-якому, зручному для вас місці.
Тільки спробуйте такі помідорки: ароматні, апетитні, щільні та дуже смачні, можна просто подавати зі смаженою картоплею та відбивними, котлетами з макаронами та іншими будь-якими гарнірами на ваш смак. Розсіл можна випити або використовувати для борщів, заквашування капусти взимку та для приготування домашньої гірчиці, солоного крекера.
