Цей торт я готую майже кожні вихідні, адже вся моя сім’я його обожнює, а ще його дуже швидко і легко готувати.
Які інгредієнти будуть потрібні
- 400 г крекеру (я зазвичай купую солоних «рибок»);
- 250 г цукру;
- 500-600 г сметани жирністю 20%;
- 2-3 стол. ложки желатину;
- 200 мл питної води;
- Какао, щоб посипати торт зверху.
Покроковий процес приготування торта
Для початку заливаю желатин водою і відставляю в сторонку, щоб набряк. Беру мисочку і кладу в неї сметану.
У сметану всипаю цукор і за допомогою лопатки з силікону перетираю.
Розтоплюю набряклий желатин на водяній бані, до кипіння не доводжу.
Желатин вливаю в сметанну масу, попередньо змішавши пару ложок сметанної маси з желатином. Ретельно перемішую.
Тепер прямо в цю масу додаю крекер. Знову перемішую і залишаю в спокої на пару хвилин.
Скляну прямокутну форму застеляю плівкою, яка спростить виймання торта.
Тепер перекладаю масу в форму і розрівнюю.
Зверху закриваю плівкою або пакетом і розміщую на 40-50 хвилин в холодильну камеру, щоб маса застигла.
Коли бачу, що торт застиг, витягаю його з холодильника і прибираю верхню плівку.
Зверху ставлю тарілку і перевертаю на неї торт, знімаю плівку.
Присипаю десерт какао, але ви можете прикрасити його по-іншому. Можна подавати!
