Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Котлети

А сьогодні пропоную ще один цікавий варіант приготування соковитих котлет. При цьому вам не доведеться стояти біля плити, контролюючи процес смаження, і не буде ніяких жирних бризок олії на плиті.

Інгредієнти для приготування:

  • Будь-який м’ясний фарш – 800 г-1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Помідори – 2-3 шт.
  • Сир твердий – 150 г
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зелень
  • Сіль, чорний мелений перець за смаком

Починаємо приготування котлет

Для приготування таких котлет можна використовувати абсолютно будь-який фарш на свій розсуд – у мене змішаний (свинина, яловичина). Додаємо у фарш прокручену через м’ясорубку цибулю або просто дрібно нарізану. Солимо, перчимо до смаку.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Перемішуємо, і гарненько відбиваємо, щоб фарш став більш пластичним.

Сир натираємо на дрібній тертці, і невелику його кількість прибираємо в сторону – знадобиться в самому кінці.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

У миску з сиром кладемо сметану, дрібно нарізану зелень, трохи солі і перцю, і перемішуємо.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

З фаршу формуємо невеличкі колобочки, вагою 80-100 грамів.

Тепер беремо сформований колобок фаршу, робимо в середині поглиблення, і закладаємо всередину десь чайну ложку сирної начинки, защипуємо краї і знову формуємо колобок.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Підготовлені котлети викладаємо в відповідну форму для запікання або просто на деко.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Далі нарізаємо кружечками помідори, і викладаємо зверху на котлети по одному кружечку. Відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, десь на 30 хвилин.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Через півгодини виймаємо форму з котлетами з духовки, і посипаємо зверху сиром, що залишився. І відправляємо ще на 10 хвилин в духовку.

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

І ось такі соковиті і смачні котлети виходять! Готуйте, пробуйте, смачного!

Показую, як я готую найсоковитіші котлети: нічого не потрібно смажити і ніяких жирних бризок на плиті

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь