Пастрома з курячої грудки. Готую на заміну ковбасі та підходить для салатів, наприклад “цезар”

Другі страви з м'яса

Пастрома з курячої грудки готується просто, але при цьому завжди виходить смачною, соковитою. Загалом відмінна заміна ковбасі і ще підходить ідеально для салатів.

Необхідні продукти:

  • куряча грудка – 2 шт
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • соєвий соус – 1,5 ст.л.
  • паприка солодка – 1/2 ч.л.
  • олія – 2 ст.л.
  • часник – 2 зуб (за бажанням)

Як приготувати пасторму

Беремо курячу грудку обсушуємо паперовим рушником, посипаємо сіллю у мене на 600 грам курячої грудки половина ч.л., кладемо половину ч.л. паприки солодкої, додаємо соєвий соус 1,5 ст.л., 2 ст.л. олії, побажанню можна додати пару зубчиків часнику.

Поступово розподіляємо маринад і прибираємо в холодильник на годину 3-4 або краще на ніч.

Пастрома з курячої грудки. Готую на заміну ковбасі та підходить для салатів, наприклад "цезар"

Тепер дістаємо та кладемо на лист і ставимо обов’язково в розігріту духовку до 220 (двісті двадцяти градусів, встановлюємо таймер рівно на 15 хвилин, як тільки пройде 15 хвилин духовку вимикаємо і ні в якому разі духовку не відкриваємо, а залишаємо там м’ясо до повного остигання) – 4 години.

Пастрома з курячої грудки. Готую на заміну ковбасі та підходить для салатів, наприклад "цезар"

Тільки тепер прибираємо в холодильник до повного остигання.

Тепер готову курячу грудку дістаємо та нарізаємо, подаємо до сніданку на бутерброди.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар