Цей салат я готую влітку, коли кабачки й помідори в самому соку. Він простий, швидкий і дуже смачний. Зазвичай ми з’їдаємо його за один прийом, навіть не прибираючи в холодильник. Це настільки смачно, що не пояснити словами, щоб зрозуміти, потрібно просто взяти й приготувати, тим більше готується просто – обсмажив кабачки, нарізав помідори, змішав із часником, залив оцтом, і через 20 хвилин усе готово. Кабачки залишаються пружними, але не сирими, помідори дають соковитість, а часник з оцтом надають легкої пікантності. Їмо його як гарячим, так і холодним – у будь-якому вигляді він зникає миттєво.
Інгредієнти
- Кабачок – 1 середній
- Помідори – 2 штуки
- Сіль – ⅓ чайної ложки
- Чорний перець – до смаку
- Оцет 9% – 1 столова ложка
- Часник – 2-3 зубчики
- Зелень (кріп, петрушка) – до смаку
- Олія – для смаження кабачків
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Кабачок наріжемо кільцями. Беремо сковороду, обсмажуємо кабачки до золотистого кольору з обох боків. Тепер кабачок нарізаємо на 4 частини й відправляємо у відповідну миску. Наріжемо 2 свіжі помідори і кладемо в миску.
Наріжемо 3 зубчики часнику, зелень кропу та петрушки. Кладемо в салат, солимо, перчимо до смаку й вливаємо 1 ст. л. оцту 9%, перемішуємо та прибираємо в холодильник хвилин на 20. Смачного!
