Німецькі котлети з гірчицею: ніжний результат від незвичайної добавки

Котлети

У кожної господині в арсеналі має бути кілька фірмових рецептів. Як зробити пиріжки пишнішим, гречку розсипчастою, а котлети соковитими. Іноді варто додати всього один інгредієнт, а в результаті отримаєш чудовий результат. Німецькі котлети – це саме такий випадок. Що ж робить їх кращими?

Вся справа в звичайній гірчиці. Вона приємно перетворює смак домашніх котлет, робить їх ніжними і ароматними. Звичне поєднання фаршу, хліба і яйця вже не здається буденним. Вибирай гірчицю на свій розсуд, підійде будь-яка.

Необхідні інгредієнти

  • 1 кг фаршу
  • 2 яйця
  • 1-2 цибулини
  • 3 шматочки батона
  • 1 зуб. часнику
  • 100 мл молока
  • 1,5-2 ч. Л. гірчиці
  • 100 г панірувальних сухарів
  • 2 ст. л. зелені
  • 80-100 г вершкового масла
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Як приготувати німецькі котлети з гірчицею

Дрібно наріж цибулю і обсмаж на олії до золотистого кольору.

М’якоть хліба замочи в молоці. Після чого відіжми зайву рідину і додай батон в фарш.

Туди ж вбий яйця, видави часник і додай смажену цибулю, подрібнену зелень і гірчицю. Посоли і поперчи.

Ретельно вимішуємо фарш протягом 10 хвилин. Потім добре відбий. Маса повинна бути однорідною і пластичною.

Вмочи руки у воді і сформуй котлети. Обваляй їх в панірувальних сухарях і обсмаж на розігрітому вершковому маслі приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Німецькі котлети з гірчицею готові. Аромат на кухні буде стояти чудовий. І не дивуйся, якщо ще гарячі котлети будуть зникати з тарілки чарівним чином.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар