Цей десерт подарує справжнє задоволення. Панакота виходить дуже ароматною і ніжною. Підійде як для посиденьок з подружками, так і для романтичної вечері. Його приготувати простіше простого, тому ви з легкістю зможете порадувати себе і своїх улюблених такими божественними смаками.
Необхідні інгредієнти
- 1 апельсин
- 2 жовтки
- 75 мл молока
- 20 гр цукрового піску
- 10 гр желатину
- 100 мл води
Покроковий процес приготування панакоти
В першу чергу знімаємо цедру з апельсина. Після чого з м’якоті вичавлюємо сік.
Потім в окремій ємності замочуємо желатин в холодній воді. Залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу додаємо сюди половину підготовленого соку і добре перемішуємо.
Тепер в інший ємності, використовуючи міксер, збиваємо жовтки до світло-жовтої піни.
Після чого ставимо на вогонь молоко і доводимо до кипіння. Потім відправляємо сюди цукровий пісок і апельсинову цедру.
Проварюємо все пару хвилин.
Після закінчення потрібного часу вливаємо сік, який залишився і тонкою цівкою додаємо жовтки. Продовжуємо процес варіння ще 12 хвилин. Вогонь повинен бути мінімальним. При цьому потрібно постійно помішувати. Потім знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
Тепер розчиняємо повністю желатин на водяній бані. При цьому до кипіння не доводити. Після чого об’єднуємо цю суміш з молочно-помаранчевою заготівлею і добре перемішуємо.
Потім розливаємо по порційних формочках і ставимо в холодильник до повного застигання.
