Смачне і корисне десерт зробить святом навіть самий звичайний день. Для цього рецепту бажано вибирати стиглі солодкі мандарини без кісточок.
Інгредієнти
- мандарини – 6-7 шт .;
- желатин – 10 г;
- молоко – 200 мл;
- цукровий пісок – 60 г;
- ванільний цукор – 2 ч. л .;
- сир маскарпоне – 200 г.
Мандарини почистити, при необхідності видалити кісточки, також потрібно знімати білі прожилки. Подрібнити блендером.
У сотейнику змішати апельсинове пюре і половину желатину. На слабкому вогні прогрівати майже до кипіння при постійному помішуванні.
Розлити по стаканчиках, заповнюючи їх на половину, і прибрати в холодильник для застигання.
Коли желе буде готове, в сотейнику змішати молоко, ванільний і білий цукор, та решту желатину. Також прогріти майже до кипіння при постійному помішуванні.
Додати сир, мішати до отримання однорідної суміші.
Остиглою молочною сумішшю залити желейний шар. Прибрати в холодильник до застигання.
Готовий десерт можна прикрасити збитими вершками, вівсяними пластівцями, кокосовою стружкою, карамельним сиропом, шоколадом, м’ятою або ягодами. Смачного!
