М’ясо в святковій шубі

М'ясо в святковій шубі, рецепт приготування Другі страви

Це просто вибух смаку: без перебільшення! М’ясо я беру для приготування цієї страви саме карбонат, готуємо в духовці: під шубою з чорносливу та цибулі. Дуже смачна страва! А готувати його просто і швидко! Свинина виходить приголомшливо смачною, соковитою і ароматною. Подавати можна, як гаряче (з будь-яким гарніром), а також, і як холодну закуску!

Необхідні інгредієнти

  • м’ясо (філе свинини) – 500 грам,
  • ріпчаста цибуля – 2-3 штуки,
  • чорнослив – 100 грам,
  • волоський горіх – 40 грам,
  • сіль – ½ чайної ложки,
  • чорний перець – за смаком,
  • майонез – до смаку.

Як приготувати м’ясо в святковій шубі

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо чверть кільцями. Обсмажуємо в рослинній олії: до напівпрозорості.

Волоські горіхи спочатку підсушити на сухій сковороді або в духовці (10 хвилин), потім дрібно нарізати ножем.

Чорнослив наріжемо маленькими смужками. Якщо чорнослив дуже сухий і жорсткий, його необхідно замочити в гарячій воді (хвилин на 10), а потім відкинути на друшляк.

Свинину нарізаємо шматочками (товщиною 5-7 міліметрів), накриваємо плівкою і відбиваємо. М’ясо обов’язково треба промити і обсушити паперовими рушниками.

Відбиті шматочки солимо і перчимо, викладаємо на деко, застелене пергаментом.

На м’ясо кладемо цибулю першим шаром, потім – чорнослив, зверху – майонез.

Посипаємо горіхами і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку: на 25-30 хвилин.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар