Вітання! Обов’язково прочитайте рецепт, якщо хочеться урізноманітнити повсякденний раціон, а також, якщо ви дуже любите страви з картоплі. Я готую соковиті літні котлети з додаванням картоплі, моркви і томатного соусу.
Необхідні продукти:
- 2 картоплі,
- 2 моркви,
- 300 г фаршу,
- зубчик часнику,
- помідор,
- вершки або сметана,
- сіль і перець за смаком.
Як приготувати котлети
1. Картоплю треба очистити і натерти на великій стороні терки.
2. Обов’язково віджимайте сік з картоплі. Він не потрібен в фарші для котлет.
3. Очистіть свіжу моркву, потрібно натерти її на дрібній тертці.
4. До овочів варто додати яловичий фарш.
5. Посоліть і додайте мелений перець.
6. Нарізайте помідор для приготування зажарки.
7. Фарш і овочі перемішайте між собою.
8. Залишилося сформувати котлети з усього фаршу.
9. Розігрійте сковорідку з соняшниковою олією.
10. Обсмажуйте порцію котлет до золотистого кольору з двох сторін.
11. Перекладіть котлети на окрему тарілку і обсмажуйте в тій же сковорідці помідор.
12. Додати до нього потрібно томатну пасту.
13. Вливайте до томатів вершки (можна замінити сметаною).
14. Тушкуйте 5-7 хвилин.
15. Викладіть в соус на сковорідці котлети.
16. Тушкуйте під кришкою ще 10-15 хвилин.
Подавайте до столу з салатом або гарніром на свій смак. З чим вам подобається поєднувати котлети? Діліться в коментарях своїми пропозиціями.
Поради з приготування літніх котлет:
- рекомендую робити котлети приблизно однакового розміру, щоб вони одночасно приготувалися на сковорідці;
- готувати соус і котлети потрібно на помірному вогні;
- відсоток жирності вершків або сметани не має значення в даному випадку.
