Помідори з морквяною зеленню виходять такими пікантними, ароматними та смачними, що ви точно не закинете цей рецепт і робитимете його щороку.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- вода, 1 л;
- сіль, 1 ст.л;
- цукор, 4 ст. л;
- зелень і морквяне бадилля;
- часник за смаком та спеції для консервації, лавровий лист;
- оцет 9%, 3 ст.л.
Процес приготування
Помідори краще купувати щільних сортів. Не перестиглі, щоб вони залишилися в банках красивими та цілими.
У чисті банки на дно кладемо гілочки бадилля, часточки часнику, перець горошком і запашний, по лавровому листку.
Укладаємо помідори, перекладаючи морквяною зеленню.
Заливаємо окріп у банки, накриваємо кришками і залишаємо прогріватися на 15 хвилин.
У каструлю вливаємо 1 літр води, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння і варимо пару хвилин. Вливаємо оцет, кип’ятимо ще півхвилини та вимикаємо плиту.
Воду з банок зливаємо та заливаємо розсолом.
Закручуємо стерилізованими кришками банки, перевертаємо та укутуємо до остигання.
Зберігаємо консервацію в прохолодному і темному приміщенні, можна в коморі або підвалі.
Такий рецепт, в якому немає нічого зайвого, вам точно припаде до смаку, помідори виходять дуже смачними, солоно-солодкими з пікантним присмаком моркви.
