Домашній бісквіт «12 ложок», його ще називають італійський пиріг «12 ложок», готувати дуже просто, можна навіть сказати – елементарно. Ваги нам не потрібні, все будемо відміряти столовими ложками. Замішувати будемо ручним міксером. Наповнювачами можуть бути: родзинки, горіхи, цукати, в’ялена журавлина.
Для мене найсмачнішою добавкою є лимони. Після повного охолодження в формі можна розділити бісквіт поперек ножем і промазати улюбленим кремом, варенням або сметаною. Я по-домашньому просто посипаю бісквіт цукровою пудрою. Я вважаю, що якщо знаєш цей елементарний рецепт, то ніякі інші бісквіти вже в принципі не потрібні. Готуємо!
Для приготування 8 порцій потрібно:
- молоко – 12 ст. л.
- соняшникова олія рафінована – 12 ст. л.
- цукровий пісок – 12 ст. л.
- борошно пшеничне – 12 ст. л.
- цедра половини лимона
- сік половини лимона
- яйця курячі – 3 шт.
- сіль – 1 дрібка
- розпушувач – 10 г
- ваніль за смаком
Як приготувати домашній бісквіт
У ємність розбити яйця, додати сіль і 12 столових ложок цукру. Збиваємо суміш ручним міксером до густої білої піни.
Додаємо 12 столових ложок рафінованої олії, 12 столових ложок молока, сік половини лимона (2 столові ложки) і цедру половини лимона. Перемішуємо.
Додаємо 12 столових ложок з верхом борошна і розпушувач. Перемішуємо все міксером.
Форму з високими бортами (у мене роз’ємна форма діаметром 26 см) змастити вершковим маслом і застелити пекарним папером. Викласти тісто у форму. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо “сухим сірником”.
Бісквіт готовий. Повністю охолодити бісквіт у формі.
Я просто посипала бісквіт цукровою пудрою і подала на стіл.
