Торт з вишневим прошарком, ніжним кремом зі сметани готується дуже просто, виходить величезним. Якщо проявите фантазію і нестандартно прикрасите, він стане відмінним частуванням на святковому столі.
Для приготування першого бісквіта вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вишня, 800 г;
- яйце, 1 шт;
- борошно, близько 300 – 350 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- цукор, 90 г;
- масло, 200 г.
Для приготування другого бісквіта потрібно:
- яйця, 5 шт;
- цукор, 180 г;
- борошно, 130 г;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування крему потрібно:
- сметана жирна, 2 л;
- цукрова пудра, 250 г;
- загущувач для сметани або вершків.
Процес приготування торта
Форму беріть не велику, наприклад, 30х20 см. Ягоду можна брати свіжу або заморожену.
Борошно змішати з розпушувачем і тертим вершковим маслом, перетворюємо масу в крихту. Додаємо яйце або ложку сметани, цукор. Вимішуємо м’яке тісто, може борошна потрібно трохи більше. Але не пересипайте, щоб не забити масу. Розтягуємо тісто по формі і формуємо бортики.
Яйця з сіллю збиваємо до пишної маси. Додаємо цукор і збиваємо до білої маси. Виливаємо в форму з пісочним тістом. Викладаємо ягоду, тільки попередньо її потрібно віджати, щоб було менше соку. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
Для другого бісквіта змішуємо яйця з сіллю, збиваємо, додаємо цукор, збиваємо і всипаємо борошно з розпушувачем. Випікаємо 20 – 25 хвилин при 180 градусах.
Збиваємо сметану з цукровою пудрою і якщо крем виходить рідким, тоді додаємо загущувач.
Боки бісквітів рівняємо, обрізаючи нерівності. Формуємо торт, викладаючи крем на коржі, змащуємо верх і боки. Посипаємо крихтою з обрізків, відправляємо в холодильник на ніч.
Такий торт виходить вологим, добре просоченим, а якщо ви ще його оригінально прикрасите, тоді отримаєте розкішний десерт.
