Саме час готувати фаршировані баклажани. Це просто неймовірно смачно. Баклажани виходять досить ситними і сподобаються всім, хто любить цей чудовий овоч. Але навіть якщо ви не особливий любитель баклажанів, то все одно вам варто приготувати їх в такому варіанті. Тому що баклажани відмінно поєднуються з помідорами і сиром, що робить страву просто казково апетитною.
Необхідні продукти
- 5 баклажанів
- 6 помідорів
- 2 зубчики часнику
- 100 мілілітрів соняшникової олії
- сіль
- 3 столові ложки сметани
- 200 грам бринзи
- зелень
У баклажанів відрізаємо хвостики і робимо надрізи по 1 см., Але не до кінця. Солимо їх на смак і змащуємо олією в кожному розрізі і зверху.
Помідори промиваємо та нарізаємо кружками. Краще використовувати щільні помідори з невеликою кількістю м’якоті. Розкладаємо їх в розрізи на баклажані.
Кладемо заготовки в форму для випічки.
У бринзу додаємо сметану, видавлюємо через прес часник і вливаємо олію (20 мл.), Перемішуємо. Одержаний соус розкладаємо в розрізи до помідорів.
Запікаємо баклажани в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30 – 40 хвилин.
Готові баклажани покриваємо соусом з бринзою, присипаємо зеленню і подаємо до столу.
