Дуже смачне м’ясо з грибним соусом

Другі страви з м'яса

Проста і по святковому красива страва виходить. М’ясо під грибним соусом поєднується з будь-яким гарніром. Готується досить легко і стане прикрасою вашого повсякденного столу. Хоча, таке м’ясо можна і на святковий стіл сміливо поставити.

Необхідні продукти

  • 30 грам вершкового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 200 грам шампіньйонів
  • 30 грам пшеничного борошна
  • сіль, перець за смаком
  • 200 мілілітрів молока
  • 50 грам сиру «Пармезан» (за бажанням)
  • 150 грам твердого сиру
  • 1200 грамів м’яса

У сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і подрібнений часник. Все перемішуємо і смажимо 30 секунд.

Шампіньйони нарізаємо скибочками і додаємо до часнику. Смажимо до тих пір, поки вони не пустять сік, потім солимо і перчимо до смаку, додаємо борошно і обсмажуємо 1-2 хвилини. Потім вливаємо молоко і постійно перемішуючи варимо соус до загустіння. Потім всипаємо тертий «Пармезан» і ще раз перемішуємо.

М’ясо нарізаємо пластинками, солимо і перчимо до смаку. Обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яної скоринки на сильному вогні. За бажанням можна зробити це і на грилі.

Перекладаємо м’ясо на деко, застелене пергаментним папером. Зверху викладаємо приготований соус і присипаємо тертим сиром.

Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 30-40 хвилин, а потім відразу ж подаємо до столу.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь