М’які і соковиті котлети з баклажанів з манною крупою, нічим не відрізняються від м’ясних аналогів. Завжди готую своїм гостям і всім дуже подобаються.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, 2 шт;
- вода, 100 мл;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- цибуля, 1 шт;
- помідори, 2 шт;
- манна крупа, 4 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- часник.
Процес приготування котлет з баклажанів
Баклажани ріжемо кубиком і тушкуємо на сковорідці, потім вливаємо воду і накриваємо кришкою. Готуємо до готовності.
Цибулю дрібно ріжемо. Помідори очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо.
Часник і зелень подрібнюємо. Змішуємо всі овочі.
Додаємо яйце, перемішуємо. Всипаємо манну крупу і перемішуємо.
Накриваємо ємність і залишаємо на 30 хвилин, щоб манна крупа добре набухла.
Формуємо котлети, обвалюємо їх в панірувальних сухарях і обсмажуємо на соняшниковій олії.
Подаю такі котлетки з салатами зі свіжих овочів, різними гарнірами, соусами. У страву можна ще додати обсмажені гриби.
