Святковий Різдвяний салат із найпростішого набору продуктів. Виходить апетитним, ситним та оригінальним.
Необхідні продукти:
- картопля, 3 шт;
- яйця, 4 шт.;
- сир, 100 г;
- часник, 2 зубчики;
- кукурудза консервована 3 ст.л;
- куряче філе відварене або копчене, 200 г;
- огірок, 1 шт;
- майонез, кріп, сіль;
Для маринування цибулі
- цибуля, 1 шт;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- вода, 1 склянка.
- оцет, 2 ст.л
Як приготувати Різдвяний салат
Картоплю натираємо на тертці для корейської моркви, промиваємо холодною водою, щоб видалити крохмаль і віджимаємо.
Обсмажуємо картоплю в розігрітій олії до золотистості, присолюємо і перчимо, остуджуємо на паперовому рушнику. Щоб видалити надлишки олії.
Для цибулі робимо маринад із води, солі та цукор, оцту (2 ст.л). Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і маринуємо протягом 30 хвилин. Віджимаємо.
Відварюємо яйця та відокремлюємо білки від жовтків. Останні розминаємо виделкою та змішуємо з тертим на середній тертці сиром, часником. Додаємо дрібно різаний кріп та майонез, перемішуємо. З цієї маси формуємо кульки, трохи більше ніж волоські горіхи.
Білок дрібно нарізаємо та змішуємо з цибулею, свіжим огірком, порізаним кубиком та шматочками м’яса, кукурудзою. Трохи солимо і заправляємо майонезом.
Викладаємо цей салат на тарілку і по краю обсипаємо смаженою картоплею.
У середину салату викладаємо гілочки кропу і на них кульки з жовтка із сиром та часником.
Виходить гарне гніздо із пташиними яйцями. Такий салат точно стане окрасою вашого столу і сподобається всім гостям.
