Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачної страви зі свинячих реберець з картоплею. Таку страву можна готувати як на звичайний, так і на святковий стіл!
Необхідні продукти:
- Свинячі реберця – 1,5 кг.
- Картопля – 1,5 кг.
- Сіль – 2 чайних ложки.
- Паприка – 1 чайна ложка.
- Чорний мелений перець – 1/2 чайної ложки.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Приправа для картоплі – 1 ст ложка.
- Вода – 50 мл.
- Соєвий соус – 50 мл.
- Аджика – 50 мл.
Як приготувати свинячі реберця
1. Свинячі реберця розрізаємо на порційні шматки і перекладаємо в глибоку тарілку.
2. Додаємо сіль, чорний мелений перець і паприку, все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
3. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. На розпечену сковорідку додаємо олію і будемо обсмажувати реберця з цибулею до золотистої скоринки.
4. Обчищену картоплю розрізаємо на чотири частини, перекладаємо в глибоку тарілку, додаємо дрібно порізаний часник, приправу для картоплі і трохи солі. Все добре перемішуємо.
5. Картоплю перекладаємо в рукав для запікання, розрівнюємо, щоб вийшла подушка з картоплі, на неї другим шаром викладаємо обсмажені реберця з цибулею.
6. Для соусу беремо в рівних пропорціях воду, соєвий соус і аджику, все добре перемішуємо і виливаємо в рукав для запікання.
7. Рукав для запікання зав’язуємо з двох сторін і протикаємо зубочисткою. Рукав прибираємо в духовку при температурі 200 градусів на одну годину, до повного приготування.
Свинячі ребра виходять просто чудові, дуже соковиті і ніжні всередині, а картопля просто тане в роті!
Спробуйте приготувати, сподіваюся вам сподобається. Смачного!
