Чому імпровізація? А тому, що я підгледіла його в журналі, поки стояла в черзі на касу. Тут справа не в самому рецепті, а в подачі страви – запіканка виходить навпаки, тобто інгредієнти викладаються в іншій послідовності. У підсумку виходить ситна, але водночас легке страва. А головне – дуже смачна!
Які інгредієнти потрібні:
- 2-3 кабачка в залежності від розміру дека;
- 200 г грибів;
- 700 г фаршу;
- Три помідори, якщо хочете;
- Два зубці часнику;
- Одна цибулина;
- Сіль, приправи на ваш смак.
Для соусу беремо:
- Одну стол. ложку кетчупу або томатної пасти;
- 300 г сметани;
- 150 г твердого сиру;
- Сіль, перець на ваш смак.
Приступаємо до процесу приготування
Гриби ріжу навпіл, а помідори у вигляді тонких кружків. Складаю овочі в миску, наливаю трохи соєвого соусу, перемішую акуратненько і відставляю в сторонку.
Кабачки, якщо старенькі, то зрізаю шкірку, а якщо молоденькі, то залишаю. Ріжу їх кружечками, товщина яких не більше 2-3 сантиметрів. так як у мене не дуже глибоке деко, то розрізаю кружки на півкола. Присолюю і залишаю на 10 хвилин, щоб вийшов сік.
Дрібненько шаткую цибулю і часник. Змішую їх з фаршем. Солю, перчу і перемішую. А так ви можете додати будь-які спеції.
Деко змащую олією і починаю викладати овочі:
- кабачки;
- шматочок фаршу, сформований у вигляді тефтелі;
- гриби;
- помідори.
А після повторюю шари. Ви можете складати запіканку в будь-якій послідовності.
Для соусу всі продукти об’єдную, злегка солю і розмішую добре, щоб вийшла однорідна маса. Сир я тру дрібно. Виливаю соус зверху овочів.
Попередньо включаю духовку і нагріваю до 180 °. Розміщую запіканку приблизно на 60 хвилин.
Якщо буде потрібно, то прикрийте страву фольгою. Це залежить від вашої духовки.
