Салат насправді дуже простий, на основі свинячої лопатки, але дуже смачний і якщо ви зробите його порційно в кільцях, то його можна подавати на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свиняча лопатка – 500 г;
- сіль і перець, лавровий лист, перець горошком;
- цибуля і морква – по 2 шт;
- огірки мариновані, 10 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- кріп, майонез.
Салат «Обжора»: процес приготування
М’ясо беріть будь-яке за своїм смаком і відварюємо з лавровим листом, зеленню, перцем горошком. Варимо до готовності.
Цибулю ріжемо чверть кільцями і тушкуємо трохи в великій кількості рослинного олії.
Морква ріжемо тонкою соломкою і додаємо її до цибулі, пасеруємо на середньому вогні до готовності моркви. Солимо до смаку.
Зажарку викладаємо на сито, щоб олія стекла і маса охолола.
Остигле м’ясо ріжемо невеликими шматочками – кубиками.
Викладаємо м’ясо в салатник, овочі, огірочки шматочками.
Кріп і петрушку дрібно січемо, додаємо в салат. Салат трохи солимо.
Часник 2 зубчики пропускаємо через прес і змішуємо з майонезом, заправляємо салат і подаємо.
Якщо ви залишите трохи овочів, тоді можна прикрасити салат зверху, якщо ви зробите його в кільці.
