Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Котлети

Не потрібно нічого відбивати, закручувати, переживати, що начинка витече! За смаком – ті ж самі котлети по-Київськи!

Приготування

Одне велике куряче філе, це 2 котлети. Потрібно заздалегідь купити грудки і врахувати цей момент.

Ріжемо філе дуже акуратно вздовж, повинно вийти дві однакових половинки.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Тепер надрізаємо кожну половинку ще раз, не до кінця.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Дивіться яка порожнина вийшла для фарширування.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Робіть все акуратно, інакше може вийти дірка.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Не турбуйтеся! Переверніть філе, складіть його воєдино, і біля отвору надріжте шматочок м’яса, перекиньте його на нього, як прапорець і у вас знову все добре!

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Прийшов час начинки – ароматне масло (рівно на 6 штучок).

Розминаємо в мисці вершкове масло (120 грам), 1 столова. ложка лимонного соку, 1-2 зубці часнику, 2 столові ложки. подрібненого кропу і петрушки, 1/3 чайної ложки солі, чорного перцю можна додати за смаком.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Ось і все готово.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Надрізи в майбутніх котлетах заповнюємо начинкою.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Акуратно рукою придавлюємо філе.

Робимо так з усіма шматками.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Посипаємо все перцем і сіллю.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Вмочуємо в борошно з двох сторін кожну котлету.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Потім в збиті яйця.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Сухарі панірувальні.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Починаємо смажити.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Розігріваємо олію і відправляємо наші котлетки.

Смажимо кожну сторону на середньому вогні по 5 хвилин.

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Готово – укладаємо в тарілку, прикрашаємо зеленню.

Робимо надріз .. «тече» смачне масло …

Знайшла спосіб готувати «Котлети по-Київськи» швидше і легше, без проблем, і як я раніше до цього не додумалась

Ароматна курочка з хрусткою скоринкою, зі смаком лимона часнику і зелені … Смакота! Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь