Пам’ятаю, в дитинстві ми з сестрою любили глазуровані сирки з різними смаками. Саме вона і поділилася цим простим і надійним рецептом домашнього десерту. Виявляється, зі звичайних інгредієнтів можна приготувати смачний десерт.
Для приготування сирків зі згущеним молоком знадобиться спеціальна форма з продовгуватими отворами. Але якщо у вас такої немає, це не привід скасовувати чаювання з десертом. Використовуйте звичайні форми для кексів!
Інгредієнти
- Чорний шоколад – 120 г
- Сир – 250 г
- Згущене молоко варене – 50 г
- Вершкове масло – 50 г
- Цукрова пудра – 50 г
Покроковий процес приготування:
Розтопіть вершкове масло і змішайте його з цукровою пудрою і сиром. Збийте інгредієнти блендером.
На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть шматочки шоколаду. За допомогою пензлика нанесіть шоколадний шар на стінки і дно спеціальних формочок. Приберіть заготовку застигати на 10 хвилин в морозилку.
Дістаньте формочки і нанесіть другий шар шоколаду. Приберіть застигати ще на 10 хвилин.
Тепер наповніть шоколадні формочки сирною начинкою до половини. За допомогою кондитерського мішка чи звичайного пакета викладіть сгущенок молоко. Третій шар – знову сирна маса.
Вирівняйте верх сирків ножем і покрийте шаром шоколаду. Відправте формочки на півгодини в морозилку.
В якості начинки для глазурованих сирків підійде не тільки варене згущене молоко, але і джем, арахісова паста, карамель. До того ж, частування можна прикрасити за смаком. А вам такі сирки нагадують дитинство?
