Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Рецепти тортів

Простий торт, який нагадує класичний Наполеон, готується швидко та просто, завжди виходить ідеально. Як основа, знадобиться листкове тісто.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • крохмаль кукурудзяний та борошно по 60 г;
  • цукор, 200 г;
  • ванілін, сіль дрібка;
  • яйця, 4 шт.;
  • молоко, 1 л;
  • масло вершкове, 100 г;
  • листкове тісто, 1 кг;
  • вишня морожена чи свіжа без кісточок, 300 г;
  • цукрова пудра, 1 ст.
  • вершки жирні, 250 г.

Процес приготування торта Наполеон

Змішуємо крохмаль і просіяне борошно, цукор і сіль, ванілін до смаку.

Яйця перебиваємо віночком до однорідності та виливаємо в суху суміш, добре вимішуємо до однорідності.

Змішуємо поступово молоко та масу, ставимо на плиту і на невеликому вогні варимо крем до густого стану.

Знімаємо з плити, додаємо вершкове масло та добре вимішуємо до однорідності.

Залишаємо остигати.

Листкове тісто розкачуємо і нарізаємо невеликими смужками і викладаємо на лист, застелений пергаментом.

Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Випікаємо заготовки при 180 градусах близько 15 хвилин, дивіться по духовці, щоб все добре зарум’янилося. Охолоджуємо.

Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Вершки, добре охолоджені, збиваємо із цукровою пудрою до пишності.

Для формування торта використовуємо прямокутну форму і викладаємо шари листкового тіста, крему, свіжої вишні або замороженої.

Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Верх торта покриваємо збитими вершками та прикрашаємо ягідками. Накриваємо тор плівкою та відправляємо в холодильник на ніч.

Прибираємо плівку, форму та за бажанням ще прикрашаємо торт. Виходить дуже ніжний торт із яскравим смаком вишні, смак збалансований, не дуже солодкий, із легкою кислинкою.

Торт Наполеон: готується швидко і просто, завжди виходить ідеально

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар