Ніжні та м’які рулетики з різноманітною начинкою готуються просто та швидко. Досить зробити звичайне тісто з молоком та вийде оригінальна здоба до чаю.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле та вода тепла по 100 мл;
- олія соняшникова, 100 мл;
- масло вершкове, 2 ст.л;
- йогурт натуральний чи сметана, 1 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сіль дрібку;
- оцет звичайний чи яблучний, 2 ст.л;
- борошно, 600 г.
Для начинок необхідно взяти:
- сир, спеції, зелень;
- картопля, смажена цибуля, сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Молоко тепле змішуємо з теплою водою, олією, йогуртом, яйцем, розм’якшеним вершковим маслом, оцтом, сіллю і перемішуємо масу до однорідності. Всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто. Маса повинна вийти м’якою та піддатливою. Накриваємо та залишаємо на 15 хвилин.
Тісто ділимо на 14 шматочків. Кожен розкачуємо в найтонший пласт і змащуємо розтопленим вершковим маслом. На один край викладаємо сир, змішаний із зеленню та сіллю і загортаємо тугий рулет.
Для других рулетів, відварюємо картоплю, перетворюємо на пюре з обсмаженою цибулею, спеціями, зеленню.
Викладаємо рулети на лист, застелений пергаментом. Ріжемо рулети порційними шматочками і змащуємо збитим яйцем або олією.
Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Така м’яка і смачна здоба з різними начинками вам точно сподобається і простий рецепт стане одним з ваших улюблених.
