Окрошка виходить дуже свіжою, смачною і ароматною. Такий свіжий суп відмінно підходить для обіду в спекотний літній день.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля варена, 350 г;
- яйця варені, 4 шт;
- редис, 65 г;
- ковбаса, 260 г;
- огірок, 200 г;
- лимон, половина;
- зелень, зелена цибуля, сіль, перець;
- кефір, 500 мл;
- вода мінеральна газована, 1 л.
Процес приготування окрошки
Промиваємо зелень, зелену цибулю ріжемо.
Викладаємо ці продукти в каструлю на 5 літрів.
Видавлюємо сік половини лимона, розминаємо все вміст каструлі товкачем, щоб трави дали аромат.
Нарізаємо дрібними шматочками відварну картоплю і яйця, шинку або ковбасу, можна взяти сосиски, редис і огірок.
Викладаємо ці інгредієнти в каструлю.
Тепер за смаком додаємо сіль і перець, наливаємо кефір і мінеральну воду.
Перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин, знову перемішуємо і пробуємо на сіль, якщо потрібно, додаємо і подаємо до столу.
Порада: в холодні супи ви можете додавати різні поєднувані продукти і робити їх на кефірі, на сироватці. Якщо ви не любите окрошку на мінеральній воді, тоді просто беріть більше кефіру.
