Смачніше, ніж звичайні котлети із фаршу. «Оладки» з курячої грудки

Котлети

Рубані курячі котлети завжди набагато смачніші, ніж котлети з фаршу. Коли ви ріжете м’ясо шматочками, страва матиме особливий смак, дуже яскравий і насичений.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • куряча грудка, 500 г;
  • майонез, 100 – 150 г;
  • яйця, 2 шт.;
  • сіль, перець, спеції, зелень, часник;
  • борошно, близько 70 г.

Процес приготування

М’ясо ріжемо дрібними шматочками і змішуємо з яйцями, майонезом, сіллю, спеціями та перцем.

Борошно ви можете замінити будь-яким крохмалем, який зробить скоринку котлеток смачнішою і сам смак котлет стає більш цікавим.

Змішуємо масу з пучком різаного кропу, хоча можна і без нього, дрібно нарізаним часником.

Добре перемішуємо масу. Тепер можна відразу приступати до смаження або накрити фарш і відправити його в холодильник на кілька годин. Так м’ясо стане м’якшим і при обсмажуванні котлет, вони не втрачатимуть своєї соковитості і не вийдуть сухими. Періодично перемішуйте масу.

Смачніше, ніж звичайні котлети із фаршу. «Оладки» з курячої грудки

Столовою ложкою викладаємо масу в розігріту олію і обсмажуємо котлети на невеликому вогні. Можна під кришкою.

Смачніше, ніж звичайні котлети із фаршу. «Оладки» з курячої грудки

До таких ніжних, м’яких і соковитих котлет, готуємо соус з майонезу, кропу та часнику або перетираємо помідори з часником і кропом у блендері до пюре, додаємо кріп і паприку.

Смачніше, ніж звичайні котлети із фаршу. «Оладки» з курячої грудки

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар