Швидке без дріжджове тісто на сметані для смачних пирогів з будь-якою начинкою

Тісто

Обожнюю цей рецепт тіста. Готувати люблю, але останнім часом, все хочеться, щоб якомога швидше і легше. Коли хочеться смачної випічки, але не вистачає часу, та й якщо чесно просто шкода його витрачати. Тоді цей рецепт швидкого тіста, дуже навіть стане в нагоді. Перевірений часом, так що рекомендую його впевнено.

Продуктів на одну випічку потрібно небагато:

  • Борошно біле пшеничне вищого ґатунку 450 грам;
  • Вода 100-120 мл .;
  • Яйця 2 штуки;
  • Сметана чотири повні столові ложки;
  • Сіль половинку чайної ложки.

Як видно зі складу, все гранично просто. Немає навіть ніякої соди і дріжджів. Готувати його теж легко.

Що потрібно врахувати так жирність сметани. Чим вище цей показник, тим більше калорійним буде тісто. А ось знежирену брати не варто, вона як і всі знежирені продукти, просто марна.

Як готується швидке тісто

У глибоку зручну миску просіваємо борошно (робити це обов’язково), додаємо дрібку солі.

В окремий посуд розбиваємо яйця, додаємо сметану, воду (кип’ячену, кімнатної температури). Гарненько перемішуємо до однорідності за допомогою віночка.

Тепер поступово рази за два, вливаємо рідку суміш в борошно. Перемішуємо спочатку ложкою, потім коли тісто почне густіти рукою (не боїмося забруднитися) воно того варто.

Коли все замішано, тісто виходить пластичним і м’яким. Дуже легке для ліплення. Викладаємо шар тіста на присипану борошном робочу поверхню і приминає руками (липнути воно вже не буде).

Сформувавши один шар, накриваємо його каструлькою і залишаємо хвилин на п’ятнадцять, щоб воно трохи постояло.

Більш нічого не потрібно, можна приступати до приготування пиріжків або спекти великий пиріг. Начинку можете вибирати за своїм бажанням, чого вашій душі завгодно. Хоч з м’ясом, хоч з яйцями і цибулею, а можна солодку. З нього до речі виходить відмінна піца.

Також хочу попередити, що підходить таке тісто і для смаження, але випічка в духовці виходить краще. Втім тут я можу помилятися, так як використовую цей рецепт саме для випікання.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар