Такий салат любить моя старша дочка, вона з дворічного віку любить буряк як в сирому, так і вареному вигляді, тому салати з буряком на нашому столі дуже часте “явище”. Ну а спілий і смачний гранат найчастіше вдається купити саме осінню і зимою, тому і салат цей найчастіше готую в цю пору року.
Покроковий процес приготування
Отже буряк необхідно зварити, охолодити і нарізати невеликими кубиками. Зараз відразу всі скажуть і де твої кілька хвилин? Як мінімум варити буряк близько 30 хвилин. Ну навіть і зварити, поклав в каструлю з водою, накрив кришкою і ходи займайся своїми справами, а він “хай” собі вариться, поглядай тільки періодично. Я варю буряк з моменту закипання близько 10-15 хвилин, вибираю не дуже великий.
Наступний інгредієнт – яблуко, використовую кисло – солодке. Яблуко необхідно очистити від шкірки і нарізати приблизно такими ж кубиками, як і буряк.
Тепер додаємо яскравості в наш майбутній салат, чистимо гранат. Гранат використовую будь-який, солодкий або кисло-солодкий, але найчастіше виходить купити кисло – солодкий.
З’єднуємо всі продукти в салатнику.
Можна перемішати і заправити оливковою олією з чайною ложкою лимонного соку.
Але я знайшла для себе більш цікавий варіант, нам більше подобається з нежирним йогуртом. Також можна заправити сметаною або майонезом, взагалі на любителя. Солі в такий салат, я не додаю. Салат готовий, можна відразу ж подавати до столу!
