Салат дядько Іван – типовий чоловічий салат, він ситний, має пікантний смак. Поєднання м’яса, грибів і маринованих огірочків можна назвати ідеальним для багатьох салатів.
Необхідні продукти:
- Куряче філе – 250 г
- Яйце куряче – 2 шт
- Мариновані огірки – 1 шт
- Корейська морква – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Печериці – 50 г
- Майонез – 50 г
- Волоський горіх – 1 ст.л
- Часник – 1 зубчик
- Соняшникова олія – 1 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування салату.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками, закиньте на олійну сковороду, встановлену на плиту, обсмажуйте 1-2 хвилини. Гриби ретельно вимийте, наріжте великими скибочками, дрібні екземпляри можна просто розрізати навпіл. Гриби закиньте до цибулі, злегка посоліть, перемішайте, смажте 5 хвилин на середньому вогні до готовності. Соняшникової олії не повинно бути дуже багато, в іншому випадку процідіть гриби після смаження, позбавляючи їх від зайвої олії.
3. Яйця заздалегідь зваріть круто. Час варіння – 8-10 хвилин з моменту кипіння води. Яйця остудіть, очистіть, наріжте середнім кубиком. Мариновані огірки подрібніть аналогічно яйцям.
4. Куряче філе відваріть в підсоленій воді до готовності. Час приготування – 15-20 хвилин після кипіння бульйону. М’ясо остудіть, наріжте кубиком.
5. Смажені гриби з цибулею остудіть, перекиньте в глибокий салатник. До грибів додайте нарізку м’яса, огірків і яєць. Моркву по-корейськи відіжміть від маринаду, довгі смужки розріжте на кілька частин. Моркву додайте в основний склад.
6. Зубчик часнику розчавити під пресом, закиньте в суміш, присипте сіллю, меленим перцем, додайте трохи майонезу, перемішайте.
7. Салат розподіліть по невеликих порційних піалочках, зверху полийте майонезом, присипте подрібненим горіхом, прикрасьте свіжою зеленню. Смачного!
