Готуючи вечерю, зловила себе на думці, що давно на моєму столі не з’являлися нові салати. З приходом весни хочеться зелені і свіжих овочів, а більш ситні закуски йдуть на другий план. Так що я порилася в своїх кулінарних записах і витягла один рецепт м’ясного салату з красивою назвою «Золоте руно».
Все необхідне у мене було в холодильнику, так чому б не спробувати. М’ясо підійде будь-яке, в цей раз я взяла індичку. Заправити салат з соліннями можна звичайним майонезом або грецьким йогуртом. Що сказати, дегустація пройшла успішно. Чоловік сказав готувати частіше. Сподіваюся, і вам сподобається.
Необхідні продукти:
- Індичка – 500 г
- Твердий сир – 150 г
- Морква – 200 г
- Мариновані огірки – 150 г
- Мариновані печериці – 200 г
- Часник – 2 зуб.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Лавровий лист за смаком
Як приготувати салат «Золоте руно»
Відваріть моркву і натріть її на дрібній тертці або середній. Або ви можете обсмажити терту сиру моркву на сковорідці.
Залийте м’ясо кип’ятком (так воно буде більш соковитим і смачним), додайте сіль і лавровий лист. Відваріть індичку до готовності (30-40 хвилин). Охолодіть і наріжте середніми кубиками.
Наріжте шампіньйони пластинками, а огірки – кубиками. Натріть сир на грубій терці.
Змішайте підготовлені продукти, видавіть часник і заправте салат майонезом. Добре перемішайте.
Якщо ви подаєте м’ясний салат на святковий стіл, це можна зробити красиво. Перекладіть закуску в салатник і злегка утрамбуйте.
Викладіть дно плоскої тарілки листям зелені, а в центр помістіть салат, акуратно перевернувши форму. Смачного!
