Проста і смачна випічка на кожен день. Кекс відмінно підійде для сімейного чаювання. Має ніжну консистенцію і приємний смак.
Необхідні продукти:
- 300 мілілітрів кефіру
- 2 курячих яйця
- 150 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 10 грам розпушувача
- 230 грам пшеничного борошна
- дрібка соди
- 50 грам родзинок
- 1 столова ложка лимонної цедри
- дрібка солі
Як приготувати кекс на кефірі
У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор і перемішуємо вінчиком.
У кефір додаємо соду і перемішуємо. Потім додаємо його в яєчну суміш і знову все перемішуємо. Потім додаємо сіль і просіваємо борошно з розпушувачем. Все добре перемішуємо.
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в тісто, перемішуємо.
З лимона знімаємо цедру і додаємо в тісто. Туди ж кладемо родзинки і все перемішуємо.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто. Відправляємо його в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 30-40 хвилин.
Готовий кекс охолодити і подаємо до столу.
