Найсмачніші кекси: готуються просто і швидко

Кекси

Можливо, ваші діти теж у магазині часто просять купити кекси? Але вони не завжди з’їдають все, тому випічка, що залишилася, лежить без діла і швидко приходить в непридатність. Щоб заощадити рекомендуємо пекти кекси самостійно. Так ви зможете випікати потрібну для дітей порцію, уникнете зайвих консервантів покупних кексів.

Інгредієнти для кексу:

  • Курячі яйця – 1 шт.;
  • Цукрова пудра – 20 г;
  • Цукор – 75 г.;
  • Абрикосове варення – 2 ст. л.;
  • Ванільний цукор – 10 г;
  • Яблуко – 1 шт.;
  • Сіль – дрібка;
  • Борошно – 140 г.;
  • Соняшникова олія – 60 мл.;
  • Розпушувач – 8 г.;
  • Сметана 15% – 125 г.

Приготування кексів:

В окремій мисці з’єднуємо яйце, ванільний та звичайний цукор, змішуємо продукти. Солимо і продовжуємо мішати, щоб сипкі інгредієнти розчинилися у яйці.

Виливаємо олію, змішуємо, кладемо сметану, перемішуємо віночком або лопаткою.

Борошно заздалегідь з’єднуємо з розпушувачем і просіюємо отриману суміш. Перемішуємо, поки тісто не стане густим.

Готуємо форми, бажано діаметром 8 см, але можна використовувати форми більшого чи меншого розміру.

На одну форму додаємо одну столову ложку тіста. Попередньо рекомендуємо змастити олією форму, щоб діставати кекси було легше.

Даємо тісту трохи підійти у теплоті. Достатньо буквально 5 хвилин. За цей час яблука можна нарізати тонкими слайсами, не видаляючи шкірки.

Яблучні часточки встромляємо у верхівку кексів. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо кекси випікатися на 25 хвилин.

Найсмачніші кекси: готуються просто і швидко

Коли кекси будуть готові, прикрашаємо верхівку варенням, можете взяти те, що подобається, не обов’язково з абрикосів.

Посипаємо цукровою пудрою.

Найсмачніші кекси: готуються просто і швидко

У результаті виходять запашні та ароматні кекси. Їх можна спекти із родзинками, шоколадом, кокосовою стружкою, варіантів приготування багато.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар