Рецепт із мого дитинства. Мама часто готувала сирний кекс із ізюмом до чаю

Кекси

Якщо ви чекаєте на гостей і зовсім не знаєте, чим їх пригостити, то на допомогу прийдуть сирні кекси з ізюмом. Це простий і смачний рецепт, який вийде навіть у господарок-початківців. До того ж, інгредієнти для цього кексу завжди є в холодильнику. Щоб його спекти потрібно лише трохи часу і ваша старанність.

Інгредієнти для кексу із ізюмом:

  • Сир домашній – 150 г;
  • Цукрова пудра – 20 г;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Вершкове масло – 40 г;
  • Цукор – 80 г;
  • Абрикосовий джем – 3 ст. л;
  • Сіль – дрібка;
  • Ізюм – 80 г;
  • Ванілін – 0,5 ч. л;
  • Борошно – 180 г;
  • Соняшникова олія – 40 мл;
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування кексу із ізюмом:

У тару з розбитим яйцем висипаємо цукор, солимо суміш і перемішуємо до однорідності. Додаємо туди ж ванілін, сир і рафіновану олію, продовжуючи змішувати продукти. Далі висипаємо борошно, заздалегідь змішане з розпушувачем, і формуємо тісто.

З тіста робимо великий колобок і розкачуємо його в пласт шириною 1 см. Поверхню тіста змажемо джемом, крім абрикосового можна взяти будь-який, який вам подобається. Потім посипаємо заздалегідь промитим ізюмом.

Тісто скачуємо в рулет ізюмом та джемом усередину.

Рецепт із мого дитинства. Мама часто готувала сирний кекс із ізюмом до чаю

Ножем необхідно вздовж розрізати рулет до середини та скрутити з отриманих частин джгут. Даний джгут формуємо в косичку і кладемо у форму для випікання.

Рецепт із мого дитинства. Мама часто готувала сирний кекс із ізюмом до чаю

Перед тим, як укладати тісто у форму, покласти туди папір для випікання.

Рецепт із мого дитинства. Мама часто готувала сирний кекс із ізюмом до чаю

Духовку розігріваємо до 170 градусів. На майбутній кекс кладемо шматочки вершкового масла і відправляємо в духовку на 40 хвилин.

Рецепт із мого дитинства. Мама часто готувала сирний кекс із ізюмом до чаю

У результаті у нас виходить смачний та ароматний кекс. Перед тим, як подати до столу, посипте цукровою пудрою.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар