Просто картоплю заливаю бульйоном і запікаю: картопля “Буланжер”

Другі страви з картоплі

Сьогодні хочу поділиться рецептом запеченої картоплі «Буланжер». Готується така картопелька дуже просто, а результат, дивує своїм смаком і видом. Рецепт я дізналася зовсім випадково у знайомого кухаря, чому я дуже рада, тепер у мене на столі буде дуже смачний гарнір з картоплі. Побажанню її можна запекти в порційних формочках.

Необхідні продукти:

  • картопля 1 кг.
  • цибуля 2-3 шт
  • курячий бульйон 200 мл
  • молоко 200 мл

Покроковий процес приготування картоплі

Картоплю 1 кг очистимо й наріжемо на тонкі пластинки, можна зробити це ножем, я роблю це за допомогою овочерізки. Цибулю поріжемо півкільцями.

Беремо форму відповідну, змащуємо маслом, кладемо шар картоплі, шар цибулі. І так чергуємо шари. Верхній шар робимо з картоплі.

Просто картоплю заливаю бульйоном і запікаю: картопля "Буланжер"

Заливаємо бульйоном картоплю, тепер вливаємо 200 мл молока. Зверху змащуємо розтопленим вершковим маслом для того, щоб картопля стала золотистого кольору.

Зверху прикриваємо фольгою, ставимо в духовку і готуємо при 200 градусах 40 хвилин, потім фольгу знімаємо і готуємо до рум’яного кольору картоплі, все залежить від Вашої духовки і сорту картоплі я готую ще 40 хвилин, за 10 хвилин включаю гриль.

Просто картоплю заливаю бульйоном і запікаю: картопля "Буланжер"

Ось така картопля виходить. Як я вже говорила можна приготувати порційно, укласти картоплю у вигляді трояндочки і запекти в духовці. Можна додати за бажанням тільки бульйон, а молоко не додавати. Подавати таку картоплю доповнивши сметаною, ну і звичайно ж будь-яким м’ясом, рибою або овочами.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар