Сьогодні багато хто незаслужено обходять увагою яловичий фарш і страви, які можна з нього зробити. Ось ці котлети виходять дуже смачними, соковитими, вони точно подібні до святкового столу, а не тільки до вечері або обіду.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- фарш яловичий, 600 г;
- яйце та цибуля по 1 шт;
- вершки, 50 мл;
- гірчиця діжонська та сухий часник по 0.5 ч.л;
- сіль, спеції, мускатний горіх;
- сухарі панірувальні .
Процес приготування котлет з яловичини
Фарш заправляємо дрібно нарізаною цибулею. Можна попередньо трохи її обсмажити або частину додавати сирою, а частину – обсмаженою, таким чином можна позбутися різкості цибулі.
Змішуємо яйце з гірчицею, часником і спеціями, порізаною зеленню за смаком, вершками.
Виливаємо цю суміш у фарш і починаємо добре вимішувати. Потрібно скуштувати на сіль і додати ще, якщо необхідно.
Формуємо котлети і обвалюємо в сухарях.
Обсмажуємо до рум’яності з двох сторін і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Запікаємо при 180 градусах близько 10 хвилин.
Котлетки будуть дуже соковитими, не олійними, ароматними та ніжними. Зробіть будь-який гарнір за смаком та салатом і можна запрошувати всіх до столу.
