Обід з фаршу і картоплі

Другі страви з картоплі

Готуємо смачний і ситний обід для сімейного столу. Звичайне картопляне пюре з м’ясною котлетою оформляємо в одну оригінальну страву, запікаємо її в духовці. Для соковитості додаємо помідор і велику кількість сиру – в картопляне тісто і як присипка. М’ясний фарш можна зробити з будь-якого виду м’яса на вибір. Таку порційну страву дуже зручно подавати на стіл.

Необхідні продукти:

  • Картопля – 700 г
  • Вершкове масло – 70 г
  • Яйце куряче – 1 шт
  • Твердий сир – 200 г
  • М’ясний фарш – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Помідори – 1 шт
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Покроковий процес приготування:

1. Заздалегідь приготуйте м’ясний фар, подрібнивши м’ясо в м’ясорубці або блендері. Можна використовувати будь-яке м’ясо на вибір, відмінно підійде змішаний фарш з двох видів м’яса. Цибулю дрібно наріжте, додайте у фарш.

Суміш приправте сіллю і перцем, ретельно перемішайте до однорідності. Відставте її на час в сторону.

2. Бульби картоплі очистіть, поставте варити в підсоленій воді до готовності. Після варіння всю рідину злийте, картоплю перетворіть в пюре.

Додайте вершкове масло, вбийте в картоплю одне сире яйце.

3. Сир натріть на дрібній тертці, додайте до картопляного пюре, перемішайте.

4. З картопляного пюре скачайте 6 кульок однакового розміру, викладіть їх в форму або на деко, змащене олією. У кожній кульці зробіть поглиблення.

Обід з фаршу і картоплі

5. З фаршу скачайте кульки меншого розміру, покладіть їх у поглиблення картоплі, трохи притисніть долонею.

Обід з фаршу і картоплі

6. Помідор наріжте кружечками, покладіть зверху на фарш.

7. Заготовки відправте в розігріту духовку на 35 хвилин. Запікайте страву при температурі 180 градусів.

Обід з фаршу і картоплі

8. Через час дістаньте вироби з духовки, присипте тертим сиром, поставте назад в піч на 5 хвилин, щоб сир розплавився.

Страву після охолодження подайте до столу. Смачного!

Обід з фаршу і картоплі

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар