Сьогодні ми Вам розповімо, як приготувати відомий всім торт «Монастирська хата» по-новому. Цей смачний десерт ми будемо робити з печива Савоярді, яке часто використовують для створення багатьох дорогих третіх страв.
Інгредієнти
Основа:
- печиво Савоярді – 30 штук.
Крем:
- М’який сир – 400 грам
- Цукрова пудра – 120 грам
- Сметана – 300 грам
- Ванільний цукор – 80 грам.
- Вершкове масло (м’яке) – 120 грам
Просочення:
- варення вишневе або інше, з кислинкою – 100 грам,
- вода – 200 грам.
Прикрашаємо торт тертим чорним шоколадом.
З’єднуємо масло, цукрову пудру, ваніль і збиваємо всі компоненти, до повного розчинення сипучих інгредієнтів. Потім збиваємо сир зі сметаною. З’єднуємо разом дві отримані маси і ще раз гарненько збиваємо, щоб маса вдалась достатньо пишною.
У зручній ємності з’єднуємо варення і воду та перемішуємо.
Тепер будемо збирати наш торт. Спочатку печиво потрібно змочити в просочуванні, а потім викласти на тарілку шарами. Кожен шар з печива змащуємо варенням, а потім кремом.
У кожному новому шарі зменшуємо кількість печива. Останній шар закінчуємо одним печивом.
Замість вишневого варення можна використовувати журавлину або смородину. Також ідеально підійдуть свіжі або заморожені ягоди. Просто проваріть їх з цукром, а потім процідіть. Якщо Ви любите, можна трохи додати алкоголю. Савоярді можна замінити несолодким печивом вушка.
