Рецепт цієї густої та апетитної, дуже смачної намазки з кабачків, попався мені випадково. Але тепер я її завжди готую, коли хочеться чогось оригінального. Родзинка намазки – волоські горіхи.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 500 г;
- олія соняшникова;
- горіхи волоські, 50 г;
- сіль, 1 ч.л;
- перець, чебрець по 1/3 ч.л;
- кріп;
- часник, 3 зуб;
- сир фета, 150 г
Процес приготування
Кабачки ріжемо кубиками і обсмажуємо в олії до готовності, остуджуємо.
Горіхи грецькі обсмажуємо на сухій сковороді та остуджуємо. Кріп і часник дрібно січемо.
Кабачки та горіхи укладаємо в блендер, додаємо сіль та спеції, кріп та часник, сир. Перебиваємо масу до однорідності.
Тепер спробуйте і додавайте ще сіль, якщо необхідно і ароматні трави, спеції, якщо вам тут їх не вистачає. Сир фету, ви можете чудово замінити м’яким вершковим сиром або будь-яким плавленим сирком.
Перекладаємо в ємність, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник остигати і густіти.
Ось така ніжна, ароматна та дуже апетитна намазка на бутерброди, у вас вийде. Масу можна використовувати як крем для закусочного торта, наповнювача святкових тарталеток або для фарширування помідорів та яєць, рулетів з курячого м’яса та баклажан.
