Кекс дуже простий у приготуванні і не вимагає від господині якихось особливих кулінарних навичок. Він виходить дуже ніжним і розсипчастим. Такий кекс прекрасно підійде для сімейного чаювання, його можна подати на стіл для раптових гостей і навіть приготувати до урочистої вечері.
Необхідні продукти:
- 270 грам пшеничного борошна
- 225 грам вершкового масла
- 4 курячих яйця
- 150 грам цукру
- 60 грам крохмалю
- 4 столові ложки води (молока)
- 10 грам ванільного цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
Як приготувати кекс
У миску всипаємо борошно, додаємо крохмаль і розпушувач, перемішуємо.
В іншу миску кладемо розм’якшене вершкове масло, всипаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до однорідності.
У суміш з маслом вбиваємо курячі яйця по одному. після кожного додавання збиваємо масу міксером. Потім частинами додаємо борошно, кожен раз акуратно перемішуючи.
У самому кінці в тісто додаємо воду або молоко і ще раз перемішуємо.
Форму змащуємо олією і перекладаємо приготоване тісто, рівномірно розподіляємо.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів. Випікаємо протягом 50-60 хвилин. Готовий кекс охолодити, дістаємо з форми, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!
