Дуже смачний і швидкий десерт зі смаком морозива Пломбір. У процесі приготування нам не буде потрібно духовка.
Приготування просте і легке, займаємо 15-20 хвилин часу. Спробуйте. Вам сподобається.
Складові
Для крему
- Цукор – 150 г
- Яйця – 2 шт. (Великі)
- Крохмаль – 2 ст. ложки
- Масло вершкове – 50 г
- Сметана 20% і більше – 500 г
- Сіль, ванілін – по дрібці
Для коржа
- Борошно пшеничне – 250 г
- Масло вершкове – 150 г
- Цукор – 70 г
Лінивий торт Пломбір: процес приготування
Починаємо приготування крему. У сотейник вбиваємо яйця, додаємо цукор.
Солимо, додаємо ванілін і крохмаль. Все перемішуємо вінчиком, до однорідного стану.
Потім, додаємо жирну сметану, перемішуємо і ставимо на плиту.
Відварюємо крем на слабкому вогні, постійно перемішуючи, до загустіння.
Увага! Якщо у Вас немає посуду з товстим дном, то процедуру варто виконати на водяній бані.
Як крем загус, додаємо вершкове масло і вимикаємо нагрів.
Перемішуємо, до повного розчинення масла.
Після, перекладаємо крем в інший посуд і залишаємо остигати.
Поки остигає крем, будемо готувати коржі.
Коржі у нас будуть з борошняної крихти з цукром і вершковим маслом.
Просіваємо борошно і всипаємо до нього цукор.
В борошняну суміш натираємо на грубій терці вершкове масло.
Руками всю масу перетираємо в дрібну крихту.
На плиті розігріваємо суху сковороду.
І на слабкому вогні обсмажуємо крихту (частинами), постійно перемішуючи, до золотистого кольору.
Форму для випічки (у мене діаметром 21 см) застеляємо харчовою плівкою.
Дно змащуємо кремом і всипаємо перший шар крихти, розподіляємо по всьому дну форми.
Потім, шар крихти змащуємо кремом і кладемо наступний шар з крихти.
Таким чином, збираємо весь торт. Останній шар повинен бути з крихт.
Готовий торт накриваємо харчовою плівкою і відправляємо форму в холодильник на пару годин, бажано на ніч.
Після, звільняємо торт від форми і плівки. Торт готовий, кличте рідних на дегустацію. Приємного всім апетиту!
